d
FB TW IG

#thelma_winery

Empreinte Carbone Rouge

Vin haut de gamme du domaine, composé à 80% de Syrah il a été élevé 22 mois en barrique. C’est un vin à la fois puissant et élégant. Il accompagne parfaitement les viandes rouges, la charcuterie et les fromages à pâte pressée cuite. On y retrouve les notes classiques des Syrah méridionales. Certes accessible dès aujourd’hui, c’est un vin qui est tout à fait taillé pour la garde.

Catégories : , Étiquettes : ,

Description

VINIFICATION:

Égrappage à la main, tri à 100% des bais, 42 jours de cuvaison

Macération : 24h après égrappage total

Fermentation : levures indigènes en barriques ouvertes, extraction par pigeage manuel, écoulage par gravité (pas de pressurage).

Élevage : 22 mois en fut de chênes de 3 vins sans ajout de SO2.

 

NÉCESSITE D’ÊTRE CARAFÉ AVANT LA DÉGUSTATION. 

 

CÉPAGE :

Syrah 80% 0

Grenache 20% 0

(Nombre de bouteilles / caisses, couleurs...)

Informations complémentaires

Poids 0.8 kg
Dimensions 27 × 27 × 150 cm
Material

xcaxas