La cuvée Petites Plumes révèle un vin assez souple et épicé. Sa finesse et sa belle fraîcheur lui permet de se marier parfaitement avec apéritifs et grillades d’été.
VINIFICATION :
Fermentation réalisée avec des levures indigènes et en cuves séparées par sélection parcellaire.
L’élevage se fait pour moitié en barrique de 400 litres pendant 12 mois.
Mise en bouteille sans collage ni filtration
CÉPAGE :
| Poids | 0.8 kg |
|---|---|
| Dimensions | 27 × 27 × 150 cm |
| Material | xcaxas |
Notre rosé est élaboré exclusivement par saignée de cinsault, grenache, syrah et mourvèdre. Cette technique permet d’obtenir un vin à la couleur très claire, dite « pétale de rose », aux arômes fruités de pêche blanche, de fruits exotiques et de subtiles notes florales. Notre rosé est un vin de Faugères, sec, léger, minéral et très désaltérant.