Description
VINIFICATION:
Macération pelliculaire de 10 jours après égrappage total.
Fermentation en cuves séparées par sélection parcellaire, thermorégulation, extraction par remontage.
Elevage de 12 mois en cuve
CÉPAGE :
Le 1er est un vin léger et fruité, avec des notes d’épice, caractéristique des vins de Faugères. Il sera votre compagnon idéal lors de vos déjeuners entre amis. Il s’associe très bien avec les viandes blanches, grillades et fromages fins.
VINIFICATION:
Macération pelliculaire de 10 jours après égrappage total.
Fermentation en cuves séparées par sélection parcellaire, thermorégulation, extraction par remontage.
Elevage de 12 mois en cuve
CÉPAGE :
| Poids | 0.8 kg |
|---|---|
| Dimensions | 27 × 27 × 150 cm |
| Material | xcaxas |
Vin haut de gamme du domaine, composé à 80% de Syrah il a été élevé 22 mois en barrique. C’est un vin à la fois puissant et élégant. Il accompagne parfaitement les viandes rouges, la charcuterie et les fromages à pâte pressée cuite. On y retrouve les notes classiques des Syrah méridionales. Certes accessible dès aujourd’hui, c’est un vin qui est tout à fait taillé pour la garde.
La cuvé Carmina Butis est un vin de garde des plus complexes à la structure pleine, subtilement corsée et aux notes épicées typique des grands vins de Faugères. Alliant force et douceur elle ravira vos convives lors de vos dîners. Ce vin s’associe avec les viandes rouges, plats en sauce et bien sûr pour les gourmands, avec un fromage de caractère.
Notre rosé est élaboré exclusivement par saignée de cinsault, grenache, syrah et mourvèdre. Cette technique permet d’obtenir un vin à la couleur très claire, dite « pétale de rose », aux arômes fruités de pêche blanche, de fruits exotiques et de subtiles notes florales. Notre rosé est un vin de Faugères, sec, léger, minéral et très désaltérant.